食品振动筛是一种用于食品行业物料分级的设备，其卫生设计和使用要求如下：
卫生设计：食品振动筛的卫生设计应符合国家相关卫生标准，采用无毒、无害、不易滋生细菌的材料制成，表面应光滑、无死角、易于清洗。同时，筛网应采用食品级不锈钢材料制成，以避免对食品造成污染。
使用要求：食品振动筛在使用前应进行彻底的清洗和消毒，以确保食品卫生安全。在使用过程中，应定期对食品振动筛进行检查和维护，及时更换磨损的部件和清洗筛网，以保持其正常运转和延长使用寿命。同时，应避免将食品振动筛用于非食品物料的筛分，以免对食品造成污染。
总之，食品振动筛是一种重要的食品行业物料分级设备，其卫生设计和使用要求应符合国家相关卫生标准，以保证食品卫生安全。在使用过程中需要注意清洗、消毒、维护和保养等方面的问题，以延长其使用寿命和提高工作效率。
